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Le corps humain est une merveilleuse machine capable de se guérir et dese régénérer elle-même. La nourriture que nous consommons a littéralementle pouvoir de nous donner la santé ou de nous rendre malades. Certainsaliments, plutôt que d'aider les corps à se régénérer, l'encombrent de graisseset de toxines. Au contraire, les aliments vivants - des aliments frais, organiqueset qui n'ont été ni cuits ni transformés - fournissent au corps tout ce dont ila besoin pour être en forme, notamment l'oxygène et les enzymes qui fontdéfaut aux aliments transformés, aux produits laitiers et la viande.Brian R. Clement et eresa Foy DiGeronimo, de l'Institut de santé Hippocrate,expliquent pourquoi ces aliments sont si importants pour notre santé etproposent un programme qui permet une transition harmonieuse vers unealimentation à base d'aliments vivants. Ils nous expliquent comment fairenous-mêmes germer des graines et les cultiver et nous proposent plus de100délicieuses recettes santé.